Le faisceau de câbles de commande de la machine à vapeur et à cuire est le composant de connexion principal du système électrique interne de l'équipement. Il est conçu pour connecter divers composants fonctionnels tels que des modules de chauffage, des générateurs de vapeur, des thermostats, des capteurs d'humidité, des ventilateurs, des panneaux de commande d'affichage, etc. Il assume la double responsabilité de transmission de puissance et de contrôle du signal, et constitue une base importante pour obtenir un contrôle précis de la liaison de la vapeur et de la cuisson.
Étant donné que la machine combinée de cuisson à la vapeur doit faire face à des environnements de travail complexes avec une température élevée, une humidité élevée et un fonctionnement à long terme, le faisceau de commande utilise généralement des fils de haute qualité avec une résistance à haute température, une résistance à l'humidité, un caractère ignifuge et une résistance à la corrosion, tels que le fil de téflon, le fil de silicone ou le fil isolé PE réticulé. Le conducteur interne est principalement constitué d'un fil de cuivre étamé multibrins, qui présente une excellente conductivité et peut résister à la corrosion par la vapeur d'eau et aux chocs thermiques, garantissant ainsi un fonctionnement sûr et stable à long terme.
